Como fazer Massa Folhada da Vovó

Você já teve o prazer de provar a massa folhada da vovó?

Se ainda não teve essa experiência culinária inesquecível, você está prestes a descobrir o segredo por trás dessa iguaria tão amada por muitos.

A massa folhada da vovó é uma receita tradicional que atravessa gerações, trazendo consigo o sabor da nostalgia e o conforto de um lar acolhedor.

Ingredientes Necessários

Para preparar a massa folhada da vovó, você precisará dos seguintes ingredientes:

Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água gelada aos poucos, incorporando-a à farinha até formar uma massa homogênea.
- Faça uma bola com a massa, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparação da Manteiga:
- Enquanto a massa descansa, coloque a manteiga entre duas folhas de papel manteiga e, com um rolo de massa, bata na manteiga até formar um retângulo fino.
- Coloque a manteiga na geladeira para firmar.
Montagem da Massa:
- Após o tempo de descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada em formato de retângulo.
- Coloque a manteiga no centro da massa e dobre as extremidades da massa sobre a manteiga, fechando-a como um envelope.
- Com cuidado, abra a massa novamente em um retângulo e dobre-a em três partes, como se estivesse dobrando um livro.
- Gire a massa em 90 graus, abra novamente e dobre em três partes.
- Repita esse processo mais duas vezes, envolvendo a massa em filme plástico e deixando-a descansar na geladeira por 30 minutos entre cada dobra.
Finalização:
- Após a última dobra, deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de usar.
- Quando estiver pronta para usar, abra a massa conforme sua receita exigir e asse conforme necessário.