Chuchu assim você vai querer comer todos os dias
Faço questão de compartilhar essa receita de Chuchu gratinado que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais.
Tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso.
Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Como fazer chuchu gratinado
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Ingredientes:
- 4 chuchus médios descascados e cortados em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Cozinhe os chuchus em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou até ficarem macios. Escorra e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos, até formar uma pasta.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Em um refratário untado, distribua os chuchus cozidos e cubra com o molho branco. Polvilhe o queijo muçarela e o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de arroz, salada ou carne.