Como fazer Pudim Flutuante de 2 ingredientes

O pudim flutuante é uma sobremesa clássica e elegante que com certeza vai impressionar seus convidados.

Feito com apenas alguns ingredientes simples, este pudim é leve, cremoso e deliciosamente doce.

A sua textura única, com um suspiro flutuando sobre um creme suave, o torna um verdadeiro deleite para os olhos e para o paladar.

Como fazer Pudim Flutuante

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Ingredientes:

Ingredientes do pudim:

• 7claras
• 12 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes da calda:

• 1 e 1/3 de xícara de chá de açúcar (cerca de 250 g)
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:

Vamos começar com a calda. Para isso, em uma panela, misture o açúcar e a água,e ao fogo baixo, sem mexer, até que a solução adquira um tom de caramelo. Desligue o fogo, cubra todo o interior de uma forma com cone central e reserve.

Para o pudim, bata suas claras na batedeira em velocidade baixa até formar picos firmes. Feito isso, aumente a velocidade do aparelho e, aos poucos, vá adicionando o açúcar. Continue batendo por aproximadamente 6 minutos, ou até formar um merengue liso e firme.